Beschreibung des ‚By L’AvenirChenin Blanc Classic Range‘
Farbe: hell glänzendes Strohgelb mit grünlich-goldenen Reflexen Duft: frisches, duftiges Bouquet von süßen Tropen- und Zitrusfrüchten, auch Stachelbeeren Geschmack: wunderschöne Balance von lebendiger Frucht und Frische der Aromen am Gaumen, rund mit weicher Textur und delikaten, leicht dropsigen Noten von Zitrusfrüchten
Weinerzeugung
Die Chenin Blanc-Reben für L’Avenir Classic wachsen in den besten Lagen des Westkaps, wo sie saftig gereifte Trauben mit üppiger Frucht und guter Struktur hervorbringen. In der Kellerei werden die Trauben unter Zugabe ausgesuchter Hefen im Edelstahltank kalt vergoren. Die anschließende kurze Reife auf den Feinhefen verleiht ihnen die delikate Textur und Eleganz der Aromen. Um ein Maximum der saftigen Frucht und Frische zu bewahren, durchläuft der Wein nicht den biologischen Säureabbau und reift ohne jeden Holzeinfluss ausschließlich im Edelstahltank.
Serviervorschlag zum ‚By L’AvenirChenin Blanc Classic Range‘
als frischer Aperitif, zu fruchtigen Vorspeisen (Prosciutto mit Melone oder Feigen), feinen Gemüseterrinen, mit Kürbis gefüllten Ravioli und anderen leichten Pastavariationen, auch zu vielen Gerichten der indischen Küche oder einfach nur so – am liebsten im Sommer auf der Terrasse
Daten&Fakten zum ‚By L’AvenirChenin Blanc Classic Range‘ Wein
Rebsorten: 100% Chenin Blanc
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre: 3.60 g/l
Restzucker: 2.50 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 8.00 °C