Beschreibung des ‚Diamond Label Crisp Chardonnay‘
Farbe: klares, hell glänzendes Blassgelb mit zartgrünen Reflexen
Duft: attraktives, vielschichtiges Bouquet mit eleganten Feuerstein- und Hefenoten, die mit fruchtigen Anklängen von frischer Zitronenschale, Steinobst und Orangenblüte verschmelzen
Geschmack: am Gaumen herrlich erfrischend mit viel saftiger Chardonnay-Frucht vor fein konzentrierten Aromen von gerösteten Cashewkernen und frischen Limetten, ausgewogen mit guter Fülle, doch ohne jede Schwere, im Finale supersaftig mit rassig frischer Säure
Weinerzeugung
Um dem sommerfrischen Diamond Crisp einen Tick mehr Tiefe und der komplexen natürlichen Aromenvielfalt des Chardonnays ihren vollen Ausdruck zu verleihen, wurden einige Parzellen separat im Eichenholzkontakt auf den Hefen ausgebaut und erst vor der Flaschenabfüllung im September 2008 zum Final Blend zurück verschnitten.
Serviervorschlag zum ‚Diamond Label Crisp Chardonnay‘
zu gegrilltem Fisch, asiatisch gewürzten Gerichten (gern aus der Thai-Küche mit Kokosmilch) oder frischer Pasta mit Muscheln
Daten&Fakten zum ‚Diamond Label Crisp Chardonnay‘ Wein
Rebsorten: 100% Chardonnay
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre: 6.10 g/l
Restzucker: 3.40 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C