Beschreibung des ‚Varietal Syrah Languedoc AOC‘
Im Bouquet und am Gaumen üppige Aromen von Brombeeren und Schwarzkirsche, unterlegt mit würzigen Noten von Lakritz. Weich und mollig mit seidigem Tannin im Abgang.
Weinerzeugung
Nach der sorgfältigen Lese der vollreifen Trauben per Hand folgt eine ausgedehnte Maischestandzeit mit alkoholischer Gärung. Anschließend reift der junge Wein für zwölf Monate im Holzfass.
Serviervorschlag zum ‚Varietal Syrah Languedoc AOC‘
Trinkt sich besonders gut zu hellem Fleisch, z.B. einer saftig gebratenen Poularde mit Tomaten, Oliven und Lavendel, passend auch zu regionalen Käsesorten wie Pelardon, Tomme de Lozère und Tomme des Pyrénées
Daten&Fakten zum ‚Varietal Syrah Languedoc AOC‘ Wein
Rebsorten: 40% Grenache, 40% Syrah, 20% Mourvèdre
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre: 3.53 g/l
Restzucker: 1.00 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 18.00 °C