Beschreibung des ‚Eau de Vie de Prunes de Mouton Rothschild‘
Auf Mouton Rothschild wachsen fünf verschiedene Pflaumensorten, die Zwetschge d’Alsace, Mirabelle de Metz, Mirabelle de Nancy, Reineclaude und die Zwetschge de Ente. Diese verschiedenen Sorten werden sorgfältig von Hand gepflückt und nach der Destillation zum Teil in Holz, zum Teil in Glasballons für ca. 15 Jahre ausgebaut. Danach wird die Assemblage vollzogen und es präsentiert sich ein charaktervoller Brand mit intensiven Fruchtaromen.