Beschreibung des ‚Domaine de Baron Arques, Limoux AOC 2005 in HK‘
Farbe: dichtes Rot-Violett mit lebhaftem Glanz
Duft: rassig, elegant und vielschichtig mit den saftigen Fruchtaromen von Brombeeren und Schattenmorellen, in die sich feine Noten von Menthol, Tabak und Vanille mischen
Geschmack: dicht und vollmundig mit kräftigem und deutlich spürbarem, doch sehr elegant eingebundenem Tannin, das am Gaumen mit der aromatischen Frucht verschmilzt, saftig, fleischig, exzellent strukturiert und sehr harmonisch ausgewogen, mit enormem Potenzial, das in einem opulenten, lang anhaltenden Finale die reiche Fülle eines großen Jahrgangs spürbar macht
Weinerzeugung
Domaine de Baron’Arques wird in zu 25 % neuen und zu 75 % aus ein- bis dreifacher Belegung stammenden Barriques ausgebaut.
Serviervorschlag zum ‚Domaine de Baron Arques, Limoux AOC 2005 in HK‘
zu einem saftigen Stück Fleisch, in der Pfanne gebraten oder vom Grill, auch zu geschmortem Lamm- und Rinderbraten oder Wildgerichten in würzig abgeschmeckten Saucen mit allen Kräutern der Region
Daten&Fakten zum ‚Domaine de Baron Arques, Limoux AOC 2005 in HK‘ Wein
Rebsorten: 62% Merlot, 16% Cabernet Franc, 14% Syrah, 8% Malbec
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre: 5.40 g/l
Restzucker: 1.50 g/l
Serviertemperatur: 18.00 °C