Beschreibung des ‚Château Charron Rouge Premieres Cotes de Blaye‘
Farbe: glänzendes Granatrot
Duft: rebsortentypisches Bouquet von reifen roten Früchten (Beeren, Kirschen, dunkle Pflaumen) und feinen Gewürznoten
Geschmack: am Gaumen weich und vollmundig, körperreich, rund und ausgewogen, mit viel saftiger Frucht und einer eleganten Note von Kirschgeist im Finale
Weinerzeugung
Die Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben für die rote Château Charron-Cuvée werden bei Vollreife gelesen und rund 18 bis 24 Tage lang im Edelstahltank auf der Maische vergoren. Die jungen Weine werden dann abgezogen und für sechs Monate zum Teil im Edelstahltank, zum Teil in Eichenbarriques (aus drei- bis vierfacher Belegung) ausgebaut, um ein Maximum der saftigen Rebsortenfurcht im Wein zu bewahren und zugleich die zartwürzige Fülle und Geschmeidigkeit der Fassreife zu erlangen.
Serviervorschlag zum ‚Château Charron Rouge Premieres Cotes de Blaye‘
zu herzhaften Eintöpfen (Rindfleisch), gebratenem Kleinwild, geräucherter Wurst und Schinken, gegrilltem Thunfisch mit Paprika, Pasta mit saftiger Fleischsauce oder mittelkräftigen Käsesorten
Daten&Fakten zum ‚Château Charron Rouge Premieres Cotes de Blaye‘ Wein
Rebsorten: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre: 3.30 g/l
Restzucker: 1.20 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 16.00 °C