Beschreibung des ‚Milmanda Chardonnay‘
Farbe: helles, glänzendes Goldgelb
Duft: intensiver Duft nach Mandeln, Haselnüssen und reifem Apfel, im Hintergrund auch etwas frische Butter und zarte Briochenoten
Geschmack: am Gaumen weich und geschmeidig, doch mit lebendiger Rebsortenfrucht, die mit den perfekt eingebundenen Eichenholznoten verschmilzt, im Finale aromatisch dicht mit großartiger Länge
Weinerzeugung
Der Wein wird zwei bis drei Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C zu 100 % im Barrique vergoren, durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau und wird dann sehr vorsichtig, mitsamt den Feinhefen, in neuen 300-Liter-Barriques aus französischer Nevers-Eiche zur Reife gelegt. Nach diesem rund 12-monatigen Fassausbau wird Milmanda Chardonnay im Juli auf die Flaschen gefüllt und ruht hier weitere sechs Monate, bevor Torres den Wein für den Handel freigibt.
Serviervorschlag zum ‚Milmanda Chardonnay‘
cremigem Risotto mit Meeresfrüchten, Hummer, feinen Fischgerichten, Geflügel oder zartem Spanferkel
Daten&Fakten zum ‚Milmanda Chardonnay‘ Wein
Rebsorten: 100% Chardonnay
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre: 6.50 g/l
Restzucker: 1.30 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C