Beschreibung des ‚Riesling Eroica‘
Farbe: hell glänzendes Goldgelb mit grünlichen Glanzlichtern
Duft: duftiges Bouquet von frischen Mandarinen, Orangen und saftig frischen Limonen, fein unterlegt mit zarten mineralischen Noten
Geschmack: die lebhafte Frische und wunderschön ausgewogene, rassige Säure machen diesen 10
Eroica-Jahrgang noch verführerischer, aromatisch kraftvoll mit der charakteristischen Frucht (weißes Steinobst, reife Zitrusfrüchte) und zarten Mineralität eines Washington-State-Rieslings, unverkennbar Eroica at ist best!
Weinerzeugung
Um die intensive Rebsortenfrucht und frische Säure des Rieslings zu bewahren, werden die Trauben in den kühlen Nachtstunden gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier nicht entrappt, sondern sofort gepresst. Die Moste lässt man nun sehr langsam bei kühlen Temperaturen vergären, damit die aromatische Frucht, Zucker und Säure auf sanfte, natürliche Weise harmonisch miteinander verschmelzen. Ernst Loosen und Bob Bertheau haben sich für den Ausbau der Weine in Dutzenden von kleinsten Gebinden entschieden, von denen ein jedes seinen besonderen, je nach Herkunft und Lage immer wieder leicht unterschiedlichen Charakter entfaltet und damit zu der überwältigen Fülle und Vielschichtigkeit der Aromen des Eroica Final Blend beiträgt. Ernst Loosen und Chateau Ste. Michelle Winemaker Bob Bertheau wählen vorzugsweise die kühler gelegenen Riesling-Parzellen für ihren Blend. Gemeinsam mit den Weinbergsmanagern überprüfen sie die optimale Wasserversorgung, Ausrichtung der Reben, Ertragskontrolle und Laubdacharbeit, um eine maximale Reifezeit und damit Aromenentwicklung der Trauben am Stock zu garantieren. Für ihren 10. Eroica-Jahrgang vermählten Loosen und Bertheau die Trauben aus dem etwas kühleren Yakima Valley, insbesondere der Spitzenlage Viewcrest, die Weine von fantastischer Frische und Mineralität hervorbringt, mit Trauben des Evergreen Vineyards, nahe der Stadt George, die Eroica die knackige Limonenfrucht und delikate Pfirsicharomen verleihen, und schließlich einem Teil Horse Heaven Vineyard-Riesling (AVA Horse Heaven) der den Blend mit weicher Fülle vollendet.
Serviervorschlag zum ‚Riesling Eroica‘
mit seiner feinen Süße passt Eroica Riesling hervorragend zu den leicht verschärften Currys und Fischgerichten der asiatischen Küche, zu Krebsen im Zitronengrassud, Hummer und gegrilltem Fisch
Daten&Fakten zum ‚Riesling Eroica‘ Wein
Rebsorten: 100% Riesling
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre: 8.20 g/l
Restzucker: 17.70 g/l
Serviertemperatur: 12.00 °C