Beschreibung des ‚Sao Lourenco Hills White‘
Farbe: frisches Zitronengelb mit grünlichen Reflexen
Duft: charakteristisches Bouquet der rebsortentypischen Aromen mit intensiver Frucht, gestützt von hintergründigen Eichenholznoten
Geschmack: auch am Gaumen sehr fruchtig und harmonisch, mit saftiger Frische und feiner Eleganz; im Finale sehr schön lang und anhaltend
Weinerzeugung
Das Jahr 2006 brachte den Portugiesen eine insgesamt etwas kleinere Traubenernte als im Vorjahr. Die Ernterückgänge waren dabei überwiegend im Douro-Gebiet, in Ribatejo, der Estremadura und in Bairrada zu verzeichnen, während etwa das Alentejo sogar mit einem Ertragszuwachs von rund einem Fünftel gegenüber 2005 rechnen konnte. Die DOC Bairrada, im Zentrum Portugals, zwischen Atlantik und dem berühmten Dão-Gebiet, gilt als klassische Rotweinregion. Weißweine werden hier eher wenig gekeltert und wenn, dann überwiegend als Grundwein für die Schaumweinproduktion. Die Chardonnay- und Arinto-Trauben für den weißen Colinas de São Lourenço wurden nach Parzellen getrennt gelesen, kurze Zeit eingemaischt dann bei kontrollierten Temperaturen in französischer Eiche (1/3) sowie im Edelstahltank (2/3) vergoren und auf den Feinhefen ausgebaut.
Serviervorschlag zum ‚Sao Lourenco Hills White‘
als Aperitif, zu frischen Muscheln und feinen Fischgerichten oder einfach so
Daten&Fakten zum ‚Sao Lourenco Hills White‘ Wein
Rebsorten: 80% Chardonnay, 20% Arinto
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre: 5.20 g/l
Restzucker: 2.50 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 8.00 °C