Beschreibung des ‚Les Logeres Pouilly Fume AOC‘
Die Trauben für diesen Pouilly Fumé wachsen am rechten Ufer der Loire. Dieser, traditionell aus Sauvignon Blanc vinifizierte Weißwein, wurde temperaturkontrolliert vergoren und reifte anschließend 5 Monate auf der Hefe. Ein anregender Weißwein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen und erfrischenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren und weißem Pfirsich.
Weinerzeugung
Nach dem Pressen folgte eine 24stündige Sedimentationszeit zur Klärung des Mostes. Temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank bei max. 20°C dauert 15 Tage. Danach reift der Jungwein noch weitere 5 Monate auf der Feinhefe
Serviervorschlag zum ‚Les Logeres Pouilly Fume AOC‘
Delikat zu Meeresfrüchten, Fisch- oder leichten Geflügelgerichten und, natürlich, Sie haben es nicht anders erwartet, zu unserem köstlichen Ziegenkäse.
Daten&Fakten zum ‚Les Logeres Pouilly Fume AOC‘ Wein
Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre: 4.90 g/l
Restzucker: 2.00 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C