Die Weinberge von Jörg Lanius liegen im Oberweseler Bernstein und Goldemund sowie im Oberweseler Oelsberg. Die Weine von Lanius-Knab wachsen in drei unterschiedlichen Lagen, die mit zu den steilsten am Mittelrhein gehören: Engehöller Bernstein, Engehöller Goldemund und Oberweseler Oelsberg. Die Böden bestehen überwiegend aus verwittertem Schiefer und Grauwacke.
Die Rebfläche des Weingutes Lanius-Knab beträgt derzeit ca. 6 ha, die mit 85 % Riesling, 10 % Spätburgunder und 5% Müller- Thurgau bestockt sind. Im Durchschnitt werden ca. 55 hl/ha bei Lanius-Knab erzielt. Moderne Erkenntnisse und bewährte Tradition werden schon im Weinberg vereint, wo auf Bodenbearbeitung verzichtet wird. Statt dessen pflegt man eine Pflanzengesellschaft mit heimischen Wildkräutern, die ausschließlich gemulcht werden.