Schloss Vollrads, das „Flaggschiff deutscher Weinkultur“ (Gault Millau) wurde von Gutsverwalter Dr. Rowald Hepp wieder auf Trab gebracht. Der engagierte Weinenthusiast sorgt bei allen Weinen – auch bei den günstigen – für ein durchgängig hohes Niveau.
Woher der Name Vollrads stammt, ist ungewiss, aber vermutlich handelt es sich um die Ableitung aus einem Personennamen, denn 1218 wird ein »Vollradus in Winkela«, 1268 ein »Conradus dictus Vollradus armiger« erwähnt. Kernstück des Schloss Vollrads ist ein wuchtiger Turm, der mitten in einem quadratischen Weiher steht und nur über eine Brücke zu erreichen ist. Er wurde im ersten Drittel des 14. Jahrhunderts von einer Familie erbaut und bewohnt, die bis in unsere Tage hinein die Geschicke von Schloss und Weinbau um Vollrads lenken sollte: das Geschlecht der Reichsfreiherren von Greiffenclau.
Neben dem Weingut beherbergt Schloss Vollrads heute unter anderem auch eine Vinothek und ein Gutsrestaurant.