Beschreibung des ‚Stamp of Australia Semillon Chardonnay‘
Farbe: klares, hell glänzendes Blassgelb mit zartgrünen Reflexen
Duft: attraktives, lebhaftes, aromatisch vielschichtiges Bouquet von frischen Zitrusfrüchten und Steinobst mit einem Hauch Eichenholz
Geschmack: am Gaumen frisch und saftig mit duftigen Aromen von weißem Pfirsich, grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und feinem Eichenholz, elegant strukturiert mit perfekter Balance von rassiger Semillon-Säure und geschmeidiger Chardonnay-Frucht, die dem Wein noch mehr harmonische Fülle verleiht
Weinerzeugung
Bei Hardys werden die Trauben in den kühlen Nachtstunden gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier nach Rebsorten getrennt vinifiziert, damit jede ihren spezifischen Rebsortenausdruck maximal entfalten und im Blend zum Ausdruck bringen kann. Nach einer schonenden Pressung der Trauben werden die Moste kühl, bei kontrollierten Temperaturen von 14 bis 18 °C im Edelstahltank vergoren, dann zum Final Blend vermählt und unter leichtem Eichenholzeinfluss im Tank ausgebaut.
Serviervorschlag zum ‚Stamp of Australia Semillon Chardonnay‘
zu frischem Fisch und Meeresfrüchten oder asiatisch gewürzten Gerichten, z.B. aus der Thai-Küche mit grünem Curry und Kokosmilch
Daten&Fakten zum ‚Stamp of Australia Semillon Chardonnay‘ Wein
Rebsorten: 55% Semillon, 45% Chardonnay
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre: 6.00 g/l
Restzucker: 5.00 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C