Wegeler besteht aus zwei eigenständigen Gutshäusern, zum einem das Gutshaus Bernkastel an der Mosel und zum anderen das Gutshaus Oestrich im Rheingau. Wegeler erzeugt die Weine mit eigener Hand, der Ausbau erfolgt ausschließlich in den eigenen Kellern, gefüllt wird mit eigenen Füllanlagen in der Gutshäuser. Somit wird die Produktionskette von der Anlage eines Weinberges bis zur fertig gefüllten Flasche bei Wegeler kontrolliert.
Im Moment findet die meiste Arbeit draußen in den Weinbergen von Wegeler statt. Vor allem der Pflanzenschutz steht zur Zeit auf der Tagesordnung, aber die Mannschaft entblättert auch bereits einzelne Weinberge, um so die wenigen Sonnenstrahlen, die sich zur Zeit im Rheingau zeigen, optimal zu nutzen. Das Wetter in diesem Jahr gleicht einer Berg- und Talfahrt. Nach einem unglaublich trockenen Start ins Jahr 2011, lassen im Moment andauernde Regenfälle auf etwas Sonne und den „Sommer“ hoffen.