Beschreibung des ‚Chardonnay‘
Farbe: zartes Strohgelb
Duft: feine Blütenaromen mit frischen Noten von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln
Geschmack: mineralische Frische und lebendige Säure in mittelgroßem Körper, viel Biss
Weinerzeugung
Das Lesegut stammt aus dem gesamten Anbaugebiet der Côte d’Or. Die Trauben werden in modernen Pressen schonend gekeltert und der Most danach je zur Hälfte im Edelstahltank und in gebrauchten Eichenbarriques vergoren und ausgebaut. Auf diese Weise bewahrt der Wein zum einen im Edelstahltank seine fruchtige Frische und gewinnt zum anderen die Fülle und harmonische Ausgewogenheit, die ihm das Holzfass verleiht.
Serviervorschlag zum ‚Chardonnay‘
als köstlich erfrischender Aperitif, zu leichten Fischgerichten mit Kräutern, Austern, Meeresfrüchtesalat oder mildem Ziegenkäse
Daten&Fakten zum ‚Chardonnay‘ Wein
Rebsorten: 100% Chardonnay
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre: 3.60 g/l
Restzucker: 1.10 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C