Beschreibung des ‚Harterberg‘
Farbe: kräftiges, dunkles Rot
Duft: im Bouquet verschmelzen feinste Noten von Nugat und Schokolade sehr elegant mit üppigen, saftigsüßen Fruchtaromen (besonders deutlich die Heidelbeeren)
Geschmack: auch am Gaumen wird die intensive Aromenkomposition des Bouquets dicht und konzentriert spürbar; saftig, dicht und sehr charmant mit exzellenter Struktur und wunderschöner Länge im Finale – elegante Rotweincuvée mit großartiger Lagerfähigkeit!
Weinerzeugung
Auf dem Weingut Leopold Aumann werden alle Trauben sorgfältig, nach Rebsorten getrennt, von Hand gelesen und für Qualitätsweine wie den Harterberg nochmals sortiert. Der Lesezeitpunkt wird nach eigenen, strengen Kriterien jeweils individuell festgelegt. Die schonende Vinifikation in der Kellerei soll den unverwechselbaren Rebsorten- und Terroircharakter bewahren und in den Weinen und der Cuvée maximal zum Ausdruck bringen. Zu ihrer Vollendung reifen die Weine abschließend in kleinen, zu 100 % neuen Fässern aus französischer Eiche.
Serviervorschlag zum ‚Harterberg‘
zu saftigen Rindersteaks, Schweinebraten, Lammfleisch oder Wildgerichten, zu Pasta mit würzigpikanten Tomatensaucen und mittelkräftigen Käsesorten
Daten&Fakten zum ‚Harterberg‘ Wein
Rebsorten: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 20% Zweigelt
Reifegrad: genießen und lagerungsfähig
Gesamtsäre: 4.70 g/l
Serviertemperatur: 18.00 °C