Beschreibung des ‚Private Bin Chardonnay East Coast‘
Farbe: hell glänzendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: frisches, fruchtbetontes Bouquet von saftigen Birnen, reifem Pfirsich und feinen Noten von Zitrusblüten
Geschmack: saftig, vollmundig, zugleich kraftvoll strukturiert und geschmeidig ausgewogen, auch am Gaumen dominiert die erfrischende, aromatische Frucht des Bouquets, gestützt von nahtlos eingebundenen Eichenholznoten – am liebsten jung genießen!
Weinerzeugung
Die vollreif gelesenen Trauben für Villa Maria East Coast Chardonnay werden in der Kellerei gemahlen und gepresst, die Moste schonend durch Kaltsedimentation vorgeklärt und dann bei niedrigen Temperaturen vergoren, um ein Maximum der aromatischen Frucht und Frische zu bewahren. Einige Partien durchlaufen nach der Vergärung den biologischen Säureabbau, der übrige Wein wird (bei regelmäßigem Aufrühren des Hefelagers) auf den Feinhefen ausgebaut, um dem East-Coast-Blend Struktur und die einzigartig geschmeidige Fülle am Gaumen zu verleihen.
Serviervorschlag zum ‚Private Bin Chardonnay East Coast‘
zu gemischten (kalten & warmen) Vorspeisen, Avocados mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Caesar Salat mit gebratenen Hühnerbruststreifen
Daten&Fakten zum ‚Private Bin Chardonnay East Coast‘ Wein
Rebsorten: 95% Chardonnay, Viognier, Verdello
Reifegrad: genießen
Gesamtsäre: 5.00 g/l
Restzucker: 1.90 g/l
Optimal trinkreif: jetzt
Serviertemperatur: 10.00 °C